家常红烧鲑鱼的做法(家常红烧鲑鱼的做法大全)

这篇文章给大家聊聊关于家常红烧鲑鱼的家常做法，以及家常红烧鲑鱼的红烧做法大全对应的知识点 ，希望对各位有所帮助，鲑鱼不要忘了收藏本站哦。做大全

本文目录

1. 红烧鳜鱼怎么做好吃
2. 上海红烧桂鱼的常红做法
3. 红烧桂鱼做法第一名厨

红烧鳜鱼怎么做好吃

红烧桂鱼的做法1.桂鱼刮鳞去内脏洗净2.葱切段
、姜蒜切片3.把切好的烧鲑葱姜蒜放入碗中，加入适量的做法酱油 、白糖、家常盐、红烧水调成汁4.锅内放油5.油热后将鱼放入，鲑鱼把鱼煎成金黄色6.倒入白醋盖上盖子焖十秒左右，做大全倒入调好的常红炖鱼汁。加入花椒粒 、烧鲑大料转小火慢炖，做法收汁后装盘即可

上海红烧桂鱼的家常做法

烹饪材料

原料：桂鱼300克

佐料：黄酒
、老抽、生抽、大蒜、香葱、白糖适量

烹饪方法

1、因为喜欢不带小刺的鱼 ，所以都买桂鱼吃 ，桂鱼洗净备用 。

2
、用铁锅干烧至冒烟 ，下冷油，烧至油热将鱼身切几刀下锅煎至两面黄 。

3 、煎黄的桂鱼下黄酒适量，(至少20克)放入适量的老抽和生抽，(老抽调色
，生抽提鲜)大料两瓣，姜片和拍散的大蒜瓣，香葱一把，白糖适量，添入至少和鱼身平的清水 ，大火烧开 
，小火炖熟。放入调料的顺序表错了 。

4、炖至稍带汤汁，加味素即可出锅
。

红烧桂鱼做法第一名厨

主料：鳜鱼1条（1000克左右） 、鲜芦笋50克 、西葫芦50克、胡萝卜50克

辅料
：自制糖醋汁50克

调料：精盐3克、味精1克 、色拉油
、水淀粉
、鸡蛋清各适量。

做法：

先将鳜鱼宰杀放血，去内脏清洗干净，剔出脊骨及腹骨，取鱼肉冲水至无血污后取出一部分肉切成菊花花刀拍干粉待用
，剩余鱼肉切成鱼片 ，加入精盐、蛋清、水淀粉腌制。

将芦笋洗净去皮，西葫芦、胡萝卜切成橄榄形丁。

炒锅上火放入色拉油，烧至5成热时下入菊花鱼炸至金黄色捞出控油，装盘子的一端，再把糖醋汁加热后均匀的淋在菊花鱼上 。

炒锅上火加入油盐水烧开 ，下芦笋、胡萝卜  、西葫芦飞水至熟倒出控水 。

炒锅上火加入色拉油 
，烧至四成热下入鱼片拉油至熟，倒出，锅内留底油 ，依次下入胡萝卜 、鲜芦笋、鱼片 ，调入盐调味即可

关于家常红烧鲑鱼的做法
，家常红烧鲑鱼的做法大全的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。